Sidor

lördag, oktober 19, 2013

Landsväg med några avstickare...

Ännu en dag med bra cykling. Tre timmar landsväg med några avstickare in på fina grusvägar. Kalla vindar men solen gjorde sitt att ge lite värme. Har börjat använda mina termoflaskor sedan ett par veckor tillbaka å dom är ju bara för bra. Betydligt trevligare för kroppen med varm dryck istället för isande kall som den blir rätt snabbt nu med vanliga flaskor.

Börja redan tänka på dom under cyklingen och det var faktisk ett tag sedan jag gjorde dom små läckerheterna...ägg och baconmuffins, ett måste på lågkolhydratkost repertoaren. Smörjer muffinsformen med snör innan jag lindar in en baconskiva(modell tjock skiva blir bäst). Ett par varv med pepparkvarnen i botten på varje form innan jag kläcker i ett ägg. Efter 14-14 1/2 minut i ugnen på 200 grader är det bara att plocka ut dom små underbara skapelserna och avnjuta tillsammans med en liten sallad.

3 kommentarer:

Mattias sa...

Vilka härliga cykelbilder! Ja det gäller att passa på att utnyttja de fina höstdagarna på bästa sätt, på cykeln såklart. ;-)

Skall absolut testa ditt tips på bacon-muffins!

För min del blir det ett spinningpass/cykel-marathon på tre timmar! :-)

Robin sa...

Alternativa muffins, ska definitivt provas :)

Niklas Källström sa...

Tack Mattias! ja dom här dagarna är inte så många så det gäller att njuta av fint väder när tillfälle ges.

Ägg och baconmuffins är verkligen briljant gott och och går att kombinera med alla möjliga tillbehör.